Solubilidad de un gas en un líquido.

Para comprobar la solubilidad de un gas soluto en un líquido solvente colocamos, en una olla, agua a fuego máximo hasta que hirvió.

Ni bien lo colocamos no notamos cambios, pero luego de un par de minutos comenzaron a formarse pequeñas burbujas en el fondo del recipiente. 

Las burbujas se hicieron más grandes y más grandes y comenzaron a ascender a la superficie y explotar.  

Luego se empezó a formar el vapor.

Apagué el fuego, lo que hizo que la temperatura descienda y las burbujas dejaron de formarse inmediatamente.

Cristalización.

Para este experimento utilicé 250 cm3 de agua y 625 g de azúcar. Armé la mezcla del azucar y el agua, la puse a hervir y se formó un almíbar. Luego lo coloqué en un recipiente de vidrio.
Humedecí un palito de brochet en agua, y luego lo pasé por azucar para que los granitos de azúcar se pegaran en el mismo.
Sin mover demasiado el palito, lo metí en el recipiente de vidrio y le coloqué un broche en un extremo para que no se mueva.
En este video podemos ver cómo paso a paso se fue formando la cristalización.

Como sin querer moví el palito cuando lo coloqué, los granitos de azucar se movieron tanto arriba como abajo del recipiente. Igualmente la cristalización se formó en ambas partes.